レバゴヤ（レバーとゴーヤ）
米麹粕子 @cook_40037829
ゴーヤ料理に行き詰った方！必見よっ！！！
このレシピの生い立ち
キッチンでSHOWやっていたイタリアンレバニラを作ろうとしたけど、ニラがなくゴーヤが余っていたので、ニラをゴーヤに変えて作ったら意外にもおいしかった！！！私の為のおぼえがきですｗ
レバゴヤ（レバーとゴーヤ）
ゴーヤ料理に行き詰った方！必見よっ！！！
このレシピの生い立ち
キッチンでSHOWやっていたイタリアンレバニラを作ろうとしたけど、ニラがなくゴーヤが余っていたので、ニラをゴーヤに変えて作ったら意外にもおいしかった！！！私の為のおぼえがきですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタをとって食べやすく切る、パプリカも食べやすいように切る。
- 2
豚レバーを１０秒湯通しする。○の材料に１０分つけ、水気を切ったら、小麦粉をまぶしておく（ポリ袋に入れてまぶすと簡単）
- 3
オリーブオイルを熱して、◎を入れ２の豚レバーを軽く炒めパプリカも入れる。軽く焦げ目がつく程度に炒め、器にあける。
-
- 4
●を煮詰める。煮詰まったら、ゴーヤを入れ炒める。
-
- 5
３を入れ炒めあわせる、仕上げに黒コショウ、好みで唐辛子をふってできあがり！
- 6
レバーを半分にして、ハツを加えてみるとおもしろい食感になりました。
ゴーヤが旬のうちにどうぞ♪ -
コツ・ポイント
私は！ゴーヤが大好きなんで、２本くらいがちょうど良い気がします。
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