ゴーヤを２ｍｍの薄切りにしてオクラと一緒にさっとゆでる。

ざるにとってゴーヤはしっかり絞る。

オクラは小口切りにする。

茹で卵を粗くほぐす。

○とゴーヤとオクラと茹で卵を混ぜ合わせて完成。