ズボラな私の煮卵
しおりポンママ @cook_40104171
とろとろの黄身の煮卵が我が家で出来る！
茹で卵をつくったら、あとはつゆに入れておくだけ。
ラーメンやお弁当におすすめ！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋の半熟煮卵を主人が好きなので、楽に作れないか考えました。
ズボラな私の煮卵
とろとろの黄身の煮卵が我が家で出来る！
茹で卵をつくったら、あとはつゆに入れておくだけ。
ラーメンやお弁当におすすめ！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋の半熟煮卵を主人が好きなので、楽に作れないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたまごと、たまごが被る程度の水を入れて11分茹でる。これで黄身が半熟の茹で卵が出来上がり。
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- 2
鍋から卵を取り出し(冷水につけておくと、殻が剥きやすくなる)、殻をむく
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- 3
ジップロックなどの袋に卵2個を入れて、素麺のつゆを卵が浸かる程度(50cc)入れる。
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- 4
袋の空気を抜いて、袋の上の部分を折り曲げて液体を卵周囲に溜まる様にする
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- 5
あとは冷蔵庫に入れて1時間以上放置しておくだけ。たまに裏返したりすると全体が均等に色づきます
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- 6
2017.6.16麺つゆストレート→3倍濃縮に記載変更しました
コツ・ポイント
袋に卵とつゆを入れた時に余分な空気を袋から抜いて、卵周囲に液体がまとわりつく様にするのがポイント。
固ゆで卵がお好みの方は1の行程でしっかり茹でておいてください
つくれぽ
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