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ツユクサの卵炒め
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ツユクサの卵炒め-レシピのメイン写真

ツユクサの卵炒め

P・okan
P・okan @cook_40046164

道端に生えてるツユクサが食べれると聞き
１品作ってみました。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高いので雑草のツユクサが
食べれると聞きおかずにしてみました。

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葉物野菜が高いので雑草のツユクサが
食べれると聞きおかずにしてみました。

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P・okan
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道端に生えてるツユクサが食べれると聞き
１品作ってみました。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高いので雑草のツユクサが
食べれると聞きおかずにしてみました。

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材料

４人分
  1. ツユクサ湯掻いたもの １００ｇ
  2. 卵 ４個
  3. ゴマ油 大１
  4. ウエイパー 大１/2
  5. 醤油 大１/2
  6. 塩、コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    摘んできたツユクサは葉先10cm程を残してあとは捨てる。
    フライパンに水を貼って沸騰させサッと湯掻く。

    • ツユクサの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して置く。ゴマ油を引き１のツユクサ。ウエイパーを入れてサッと炒める。　

  3. 3

    卵を容器に入れて良く混ぜ、２に入れて塩コショウし卵とじにしたら出来上がり。　

コツ・ポイント

ツユクサは葉先の柔らかい所を使って下さい。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2013/09/25 00:32に公開
食べること作ること大好き！毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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