中華風豆腐サラダ☆ザーサイ入り
REALmama @cook_40204663
ごま油＋塩は王様調味料！
実は…
隠しゆで卵の白身も入って食感もいい(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
料理好きの父(プロ級☆)が以前よく作ってくれました。レシピを聞いてからはずっと自分で作ってます♪
中華風豆腐サラダ☆ザーサイ入り
ごま油＋塩は王様調味料！
実は…
隠しゆで卵の白身も入って食感もいい(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
料理好きの父(プロ級☆)が以前よく作ってくれました。レシピを聞いてからはずっと自分で作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする
(お好みの固さでOK◎) -
- 2
薄切りきゅうりを
塩もみし水気をきる -
- 3
ザーサイを細切りにする
- 4
豆腐を切る
☆小さな立方体の形が一番おいしいよ - 5
ゆで卵の白身だけを豆腐と同じように切る
◎簡単ゆで卵の作り方 (レシピID：18953153) - 6
全部の材料をボウルに入れよく混ぜる
☆豆腐くずさないように -
- 7
塩加減をみる
☆塩はきつめでも馴染んでくるので大丈夫
☆すぐ食べるときはぴったりでいいよ - 8
盛り付けて出来上がり☆
-
- 9
それでも黄身がもったいない！
って時には…入れてもいいよ(^^)v -
コツ・ポイント
隠しゆで卵の白身が食感のアクセントに◎
あえて黄身を入れない粋なサラダです♪
ザーサイがないときは少し塩を多めにすればOK！(ザーサイなくも大丈夫です)
半日くらい冷蔵庫でおくと味が馴染んでさらにおいしくなります！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001160
