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夕顔と鶏の煮物
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夕顔と鶏の煮物-レシピのメイン写真

夕顔と鶏の煮物

milk*cocoa
milk*cocoa @cook_40118293

とろんとした喉ごしが美味しい
夕顔の煮物です。
このレシピの生い立ち
クラブの先輩に夕顔をいただき、「鶏と煮ると美味しい」と聞いたので、早速作ってみました♪

とろんとした喉ごしが美味しい
夕顔の煮物です。
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クラブの先輩に夕顔をいただき、「鶏と煮ると美味しい」と聞いたので、早速作ってみました♪

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milk*cocoa
milk*cocoa @cook_40118293

とろんとした喉ごしが美味しい
夕顔の煮物です。
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クラブの先輩に夕顔をいただき、「鶏と煮ると美味しい」と聞いたので、早速作ってみました♪

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夕顔の煮物です。
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クラブの先輩に夕顔をいただき、「鶏と煮ると美味しい」と聞いたので、早速作ってみました♪

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材料

  1. 夕顔 正味400g
  2. 鶏もも肉 1/2枚
  3. 昆布 5cm×10cm
  4. 水 800ml
  5. ●きび糖 大さじ2
  6. ●塩 小さじ1/2
  7. ●醤油 大さじ4
  8. ●白ワイン(またはお酒) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    夕顔は厚めに皮をむいて、わたと種をとって、一口大の大きさに切る

    鶏肉を一口大に切る

    • 夕顔と鶏の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に油（記載外）を入れて火にかけ、鶏肉を炒め、水と昆布を入れる

    沸騰したら、夕顔を入れ、中火にして灰汁を丁寧にとる

    • 夕顔と鶏の煮物作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を入れて、１0分ほど煮る

    蓋をしたまま、１0分ほどおく

    • 夕顔と鶏の煮物作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってできあがり☆

    • 夕顔と鶏の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

夕顔は火が通りやすいので、とっても簡単です♪

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milk*cocoa
milk*cocoa @cook_40118293
2009/09/09 01:07に公開
のんびりクックを楽しんでいます♪
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