1:にんじんをいちょう切り、じゃがいもをひと口大、たまねぎをくし切りベーコンを切っておきます。

2:フライパンにオリーブオイルを引いてベーコンがこんがりするまで炒めてにんじん、じゃがいも、たまねぎ、しめじを入れます。

3.野菜に火が通ってきたら、水を加えてローリエ、白ワインを入れて一煮立ちさせます。

4:コンソメを入れて、ブラックペッパーで味を整えたら完成です。