にんにくは、潰してスライス。
鷹の爪は、お湯で戻して細めの輪切り。
玉ねぎは、みじん切り。

ペンネを茹でるお湯を沸かす。沸いたら、ペンネを茹でる。
茹で時間は、指定どおりか少し短めに。
すぐにソース作りに。

冷たいフライパンに、にんにくと鷹の爪を入れて、弱火にかける。香りがたったら、玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。

フライパンに、カットトマトを入れ、一混ぜしたら、コンソメとスパイスを全部入れて、中火で煮込む。

途中で塩・コショウで味を付ける。
煮詰まり過ぎたら、ペンネの茹で汁で調整する。
最後に、ローリエだけ取り出す。

ペンネが茹で上がったら、お湯を切って、フライパンに入れて、ソースを和える。

お皿に盛り付けて、好みでパルメザンチーズをかけて、出来上がり。