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簡単！ゆず胡椒
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簡単！ゆず胡椒-レシピのメイン写真

簡単！ゆず胡椒

MtCarrot
MtCarrot @cook_40208180

自家製が一番！♪ これで50㌘入り瓶に満杯でした。

このレシピの生い立ち
お店でいただいた料理には青く綺麗な色がでてきたので、熟成前だけど、少し冷凍庫に入れてます。

自家製が一番！♪ これで50㌘入り瓶に満杯でした。

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お店でいただいた料理には青く綺麗な色がでてきたので、熟成前だけど、少し冷凍庫に入れてます。

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MtCarrot
MtCarrot @cook_40208180

自家製が一番！♪ これで50㌘入り瓶に満杯でした。

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お店でいただいた料理には青く綺麗な色がでてきたので、熟成前だけど、少し冷凍庫に入れてます。

自家製が一番！♪ これで50㌘入り瓶に満杯でした。

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お店でいただいた料理には青く綺麗な色がでてきたので、熟成前だけど、少し冷凍庫に入れてます。

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材料

  • 青ゆずの皮 50㌘ (大玉４個位
  • 青唐辛子 50㌘
  • 塩 15㌘
  • ゆずの搾り汁 大さじ １
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作り方

  1. 1

    ゆずと唐辛子をきれいに洗い水気をとる

    ゆずの皮の傷は取り除いておく

  2. 2

    ゆずをおろし器で緑の皮だけおろす

    唐辛子のへたと種を取り除く

  3. 3

    ミキサーにすべて入れ好みの荒さまで回し、完成

  4. 4

    熱湯消毒した瓶に入れ冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

唐辛子の取り扱いにはビニール手袋必需品です、

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MtCarrot
MtCarrot @cook_40208180
2015/09/26 12:13に公開

このレシピのキーワード

青とうがらし ゆず

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