HBに☆バターと油(チョコチップ)以外を入れ、まとまってきたら☆を合わせる。

10分程度捏ねて停止そのまま一時発酵。

その間にクッキー生地を作る。

柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる(バニラもここ)

薄力粉と塩ベーキングパウダーを振るって加え、ヘラで混ぜてまとめる。

まとまったら棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫へ。

パン生地が2倍に膨らんだら取り出して８個～12個に分割、軽く丸めてベンチタイム10～15分(乾燥させないようにする)

ベンチが終わったら綺麗に丸め直します。

次にクッキー生地を伸ばし、パン生地を覆うように優しくのせる(底まで覆わない)

私は石窯オーブンに銅板で焼いてます、オーブンによっては180℃にした方がいいかもしれません。