お年寄り絶讚シリーズ❗高野豆腐の梅煮❗

お年寄り絶讚シリーズ❗高野豆腐の梅煮❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗高野豆腐の梅煮❗

おみつこさん @cook_40095152

梅干しを煮てるので、酸っぱさが無くて、ほんのり、梅かな？梅だな？と感じながら、食べてしまいます❗
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、好き嫌いが有りますが、お年寄りは、好きですね、また、梅干しも好きですね❗
そこで、合わせて煮て見ました❗
冷蔵庫に、しわしわに成って忘れられてる、梅干しが・この料理を作る切欠に成りました❗

梅干しを煮てるので、酸っぱさが無くて、ほんのり、梅かな？梅だな？と感じながら、食べてしまいます❗
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、好き嫌いが有りますが、お年寄りは、好きですね、また、梅干しも好きですね❗
そこで、合わせて煮て見ました❗
冷蔵庫に、しわしわに成って忘れられてる、梅干しが・この料理を作る切欠に成りました❗

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お年寄り絶讚シリーズ❗高野豆腐の梅煮❗

おみつこさん @cook_40095152

梅干しを煮てるので、酸っぱさが無くて、ほんのり、梅かな？梅だな？と感じながら、食べてしまいます❗
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、好き嫌いが有りますが、お年寄りは、好きですね、また、梅干しも好きですね❗
そこで、合わせて煮て見ました❗
冷蔵庫に、しわしわに成って忘れられてる、梅干しが・この料理を作る切欠に成りました❗

梅干しを煮てるので、酸っぱさが無くて、ほんのり、梅かな？梅だな？と感じながら、食べてしまいます❗
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高野豆腐は、好き嫌いが有りますが、お年寄りは、好きですね、また、梅干しも好きですね❗
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材料

デイサービス使用

高野豆腐 8枚
水高野豆腐が被るくらい。
すき焼きのたれ大スプーン、4杯
梅干し 10粒
水お玉、4杯

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作り方

1
高野豆腐を水で戻す❗
2
水を含んで、膨らんで来たら、好みの大きさに切る❗
3
すき焼きのたれは、甘いですよね❗ その分、梅干しの酸っぱさが、引き立ちます❗
4
鍋に、高野豆腐、すき焼きのたれ、水、梅干しを入れて煮込む❗
5
汁が、半分くらいに、煮詰める❗汁も、器に盛った時に、必要です❗鍋には、荷崩れして種だけが残ります❗出来上がりです❗

コツ・ポイント

梅干しは、種もまるごと入れる。荷崩れして高野豆腐に味が染み込みます❗後は、種だけが残るので捨てやすい❗

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おみつこさん @cook_40095152

2015/09/13 11:34に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

煮物高野豆腐梅ぼし

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