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春雨と玉ねぎの明太おかか和え
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春雨と玉ねぎの明太おかか和え-レシピのメイン写真

春雨と玉ねぎの明太おかか和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

春雨とシャキシャキ玉ねぎに明太子がよく合う和風の逸品
献立にもう一品♪お酒のおつまみに♪
小鉢の逸品☆
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 春雨（乾燥） ３０ｇ
  • 玉ねぎ １/６玉
  • 鰹節 １パック
  • ＜ 調味料 ＞
  • マヨネーズ 大さじ１杯
  • 塩（塩揉み用） 少量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスしたら軽く塩を振ってしばらく置いておく

    • 春雨と玉ねぎの明太おかか和え作り方1写真
  2. 2

    春雨を茹でる

    • 春雨と玉ねぎの明太おかか和え作り方2写真
  3. 3

    茹で上がった春雨は冷水で冷やしたら水気をきっておく
    キッチンバサミで適当な長さに切っておく

    • 春雨と玉ねぎの明太おかか和え作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎもキッチンペーパー等に包んで水気をきって春雨、解した明太子、マヨネーズ、鰹節と和える

    • 春雨と玉ねぎの明太おかか和え作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成です

    • 春雨と玉ねぎの明太おかか和え作り方5写真

コツ・ポイント

・玉ねぎはなるべく薄くスライスする
・春雨、玉ねぎの水気はしっかりときる
・春雨は細かく切るとつまみやすくておつまみ向きです

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/03/04 01:33に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

春雨 かつお節 玉ねぎ

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