バターと卵は室温に戻しておく。
バターをボウルに入れ泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて、白っぽくなるまでまぜる。

溶き卵を2回に分けて加えてそのつどよく、泡立て器でまぜる。

コーヒーを別の器でお湯で溶いてボウルに入れゴムベラなどでざっくりと全体に混ざるように混ぜる。

細かく刻んだチョコをボウルに入れ、全体に混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に8分目ぐらいにいれ、少しだけもちあげて優しく3〜4回落として空気を抜く。