キャベツのリゾット
たちばなｋ @cook_40177669
オニオングラタンスープがお好きな方にお勧めです。
春キャベツで作るとよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
ダイエット食として、たくさん食べられて炭水化物が少ない料理をと考えた結果生まれました。
レシピはダイエット用ではありませんが、ベーコンとお米の量を減らせば食いしん坊さん１人前のダイエット食になります。
キャベツのリゾット
オニオングラタンスープがお好きな方にお勧めです。
春キャベツで作るとよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
ダイエット食として、たくさん食べられて炭水化物が少ない料理をと考えた結果生まれました。
レシピはダイエット用ではありませんが、ベーコンとお米の量を減らせば食いしん坊さん１人前のダイエット食になります。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm角、玉ねぎは半分に切り薄切り、キャベツは太めの千切り(1cm幅くらい）、ニンニクは薄切りにしておきます。
- 2
米は洗っておきます。
- 3
オリーブオイルとベーコンを鍋に入れ、弱火でじっくり炒めます。
-
- 4
ベーコンの油が出た状態。
ここまで炒めたら、玉ねぎを入れこちらもじっくり炒めます。 -
- 5
玉ねぎが飴色になったら、ニンニクと赤唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。
-
- 6
米を加え、１分くらい焦がさないよう注意しながら炒めます。
-
- 7
キャベツを加え一混ぜしたら、ひたひたの水とチキンコンソメを加え、米が柔らかくなるまで煮ます。（中火）
-
- 8
米が柔らかくなったら塩胡椒で味を調え、香り付けに薄口醤油少々を加えて出来上がり。
食べる時にお好みでチーズをふりかけて。 -
コツ・ポイント
ベーコンと玉ねぎをじっくり炒めることで深い味わいが引き出されます。
玉ねぎが飴色になる前に焦げ付きそうなら、少々の水を加えながら炒めてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18995588
