真鯛 バジルクリームソース
色んなソースでアレンジ可能！簡単鯛のムニエル
このレシピの生い立ち
鯛を沢山釣るので、魚料理いろいろします。
作り方
- 1
鯛は、鱗をとり内臓をだし捌いて
骨の無い部分を、食べやすい大きさに切る - 2
塩コショーで下味を付け、小麦粉をまぶし
軽く叩いておく。 - 3
オリーブオイルにニンニクを入れ、香りが出てきたら鯛を焼く。表面がカリッとするまでジックリ焼く。
- 4
ジェノベーゼソースに生クリームを混ぜ てひと煮立ち、ソースを作っておく。
- 5
お皿に野菜、魚を盛り付け、ソースをかけます。
コツ・ポイント
鯛の表面はカリッとするまで焼きます。
鯛にかけるソースは、いろいろアレンジして楽しめそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18995651
