子供大好き！簡単☆豚ひき肉の塩焼きそば
豚こまが噛みきれない子供も、ひき肉なら大丈夫！野菜も肉もたっぷりなのでこの一品だけでOK！レモン汁が効いてさっぱり旨い♪
このレシピの生い立ち
ビタミンB1のため豚肉を、と思っても、子供は豚こまが噛みきれない。。そこでひき肉ならと考案したのがこのレシピ。でも鶏ひき肉もあっさりでお勧めです。1歳半の次男がベトベトになるのが嫌で（笑）、ソースではなく塩味にしました☆旨い！
子供大好き！簡単☆豚ひき肉の塩焼きそば
豚こまが噛みきれない子供も、ひき肉なら大丈夫！野菜も肉もたっぷりなのでこの一品だけでOK！レモン汁が効いてさっぱり旨い♪
このレシピの生い立ち
ビタミンB1のため豚肉を、と思っても、子供は豚こまが噛みきれない。。そこでひき肉ならと考案したのがこのレシピ。でも鶏ひき肉もあっさりでお勧めです。1歳半の次男がベトベトになるのが嫌で（笑）、ソースではなく塩味にしました☆旨い！
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにしたあと薄切りに。子供が食べやすいよう繊維を断ち切ります。こうすると甘みが増して美味しいです。
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- 2
ひき肉を冷たいテフロンフライパンに油をしかずに入れます。酒と塩こしょうと生姜を振りかけます。
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- 3
そのまま触らず弱中火で温め、半分くらい火が通ったら、玉ねぎを投入！混ぜ合わせるとパラパラに♪ここまでやっておくと後が楽！
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- 4
カット野菜を準備。余裕があれば、冷蔵庫にある小松菜やキノコを細かくして足します。忙しい日はパス！（笑）
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- 5
野菜を強火で炒める間に麺をレンジで30秒チン。野菜に火が通ったら麺を入れ、水を50mlくらい回しかけ、触らずに蓋をする。
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- 6
1分くらいしたら、勝手に麺がほぐれます。タレの素を入れ、レモン汁をかけて、ざっと混ぜる。火を通しすぎないよう手早く！
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- 7
できあがりー☆ 大人は黒胡椒とレモン汁を足すとさらにワンランク上の味になります♪
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コツ・ポイント
ひき肉をパラパラに炒めるため、冷たいフライパンからやること。余計な油を入れないこと。麺は蒸してからほぐすと、コシを保てます。あとは、仕上げにレモン汁をかけること。これで一気に本格的な味になりますよ〜！
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