お鍋に牛乳と小麦粉をいれて、泡立て器で混ぜておく

1にバターを入れて中火より少し弱めに火をかける。

こがさないようにとろみがつくまで泡立て器でまぜる。

塩•こしょう•コンソメを入れて、好みの硬さになったら火を止める。

チキンライスや、シーフードピラフの上にソースをたっぷりかけ、チーズとバターをのせて焦げ目がつく迄焼いて下さい☆

余ったソースは冷めてから密閉袋などに平らに入れて冷凍保存しておくと便利です。(3〜4週間で使って下さい)

＊チーズクリームソース＊
上記の材料にとろけるチーズ100gをとろみがついてきた頃に入れます。

塩はひとつまみでアクセントにブラックペッパーにしてます。ハンバーグやパンケーキにかけて熱々のうちに食べて下さいね♪