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生クリームだけで簡単スコーン♪
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生クリームだけで簡単スコーン♪-レシピのメイン写真

生クリームだけで簡単スコーン♪

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

卵・バター不使用、生クリームと粉だけ♪ボールひとつで作るシンプルなスコーン。焼きたてはほろりとしつつも、中はしっとり♪
このレシピの生い立ち
バターが高いので、生クリームだけで軽い食感のスコーンになれば…と思って試してみました。

卵・バター不使用、生クリームと粉だけ♪ボールひとつで作るシンプルなスコーン。焼きたてはほろりとしつつも、中はしっとり♪
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生クリームだけで簡単スコーン♪

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

卵・バター不使用、生クリームと粉だけ♪ボールひとつで作るシンプルなスコーン。焼きたてはほろりとしつつも、中はしっとり♪
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材料

4人分(8個)
  • *薄力粉 100g
  • *強力粉 100g
  • *ベーキングパウダー 大さじ1
  • *砂糖 大さじ2
  • 生クリーム 170cc
  • 牛乳 30cc
  • ◎生クリーム(ホイップ用) 30cc(大さじ2)
  • ◎砂糖(ホイップ用) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    *の粉類をボールに入れてよく混ぜる。
    オーブンは、200℃で余熱開始。

  2. 2

    ボールの中央をくぼませ、生クリーム、牛乳を入れて、ひとかたまりになるようにまとめる。
    ※こねないように注意。

  3. 3

    ボールの中で、厚さ1cmくらいに伸ばし、二つ折りに重ねる。
    これを2~3回繰り返す。

  4. 4

    クッキングペーパーの上に、生地を厚さ2cmくらいになるように丸く伸ばし、放射線状に8等分し、間隔を広げて置く。

  5. 5

    オーブン200℃で15分ほど焼き、焼き目がつけば完成♪

  6. 6

    オーブンで焼いている間に、◎を混ぜ合わせて、お好みのかたさになるようにホイップし、食べる時に添えて下さい。

コツ・ポイント

粉に生クリームを加えたあとは、こねずに、折りたたむようにしながらひとまとめにしてください。
折りたたむ作業が入ることで、ふっくらと割れやすいスコーンに焼きあがります。
ホイップ不要の場合は、牛乳なしで、生クリーム200ccでもOKです。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2015/09/23 08:37に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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このレシピのキーワード

スコーン 生クリーム 牛乳 強力粉 薄力粉 ホイップクリーム

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