ごぼうは皮を包丁の背でこすって剥いて４㎝長さの乱切りにし，椎茸は石づきを落とし半分に切り，鶏肉は一口大に切ります。

里芋と人参は少し大きめにカットします。れんこんは3㎝角くらいの乱切りにします。

切った野菜と鶏肉をざっと混ぜ合せてから炊飯器の中釜に入れます。

水から顆粒だしまでをボールで混ぜ合わせ，3の御釜に注ぎ入れます。

炊飯器のスイッチを入れます。50分の炊飯時間でしたら，40分くらいしたらふたを開けてみて，ごぼうとれんこんに串を刺します

串が刺さったら，中釜から大きなお鍋に空けて，強火で汁を飛ばしながら味をしみ込ませていきます。

里芋は柔らかいので別に取り分けておきます。2度ほど火から鍋をおろして鍋を振って上下を返します。

汁がこってりしてきて，全体が色づいたら器に盛って出来上がり。