豚こま切れ肉で節約♪簡単ブラウンシチュー
YUKINCO＊＊ @cook_40162004
豚こま切れ肉にひと手間加えるだけで、ボリューム満点＆オシャレなシチューに早変わりです（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
知り合いに、豚肉を使った簡単でオシャレなおつまみメニューを教えてほしいと頼まれた時に考えてみました^^
お酒とも合うし、ご飯やパンとも合うので、みんなで楽しめる１品だと思います♡
豚こま切れ肉で節約♪簡単ブラウンシチュー
豚こま切れ肉にひと手間加えるだけで、ボリューム満点＆オシャレなシチューに早変わりです（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
知り合いに、豚肉を使った簡単でオシャレなおつまみメニューを教えてほしいと頼まれた時に考えてみました^^
お酒とも合うし、ご飯やパンとも合うので、みんなで楽しめる１品だと思います♡
アプリでひらく作り方
- 1
Aを食べやすいサイズに切る。
-
- 2
豚肉を１～２cm角くらいに切って、塩・コショウ・小麦粉を振ってよく揉み込み、丸めてお肉の塊を作る。
-
- 3
オイル（分量外）を引いたフライパンでお肉の表面全体に、やや強めの中火で焼き目をつける。（中まで火が通らなくて大丈夫です）
-
- 4
大きなお鍋にオイル（分量外）とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの周りに小さな気泡がでてきたら、①を入れて炒める。
-
- 5
油が全体に回ったら、③・水・ローリエの葉を入れて中火で蓋をして煮込む。
- 6
じゃがいもに火が通ったらBを入れて弱火でさらに煮込む。とろみがついたら完成♪味見をして塩・ペッパーで味を整えてください。
-
- 7
お好みでパルメザンチーズやパセリを上からかけてくださいね(^^)/
-
コツ・ポイント
＊豚肉に下味をしっかりつけてくださいね。
＊丸めたお肉の表面にしっかり焼き目をつけると煮込む時に崩れにくいです。
＊焦げ付きやすくなるので、デミグラスソースはじゃがいもに火が通ってから入れてくださいね。
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