かぼちゃの肉あんかけ✿
imocoro @cook_40157665
かぼちゃ本来の甘さが、最大限に引き出されます☆ご飯が止まらないこと間違いなし(´∀｀σ)σ
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった、なつかしのお味ヽ(・ε・)人(・ε・)ノ
かぼちゃの肉あんかけ✿
かぼちゃ本来の甘さが、最大限に引き出されます☆ご飯が止まらないこと間違いなし(´∀｀σ)σ
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった、なつかしのお味ヽ(・ε・)人(・ε・)ノ
作り方
- 1
人参・玉ねぎ・しいたけを粗みじん切りにする。
☆・★の調味料をそれぞれ合わせておく。 - 2
かぼちゃをレンジで3～5分温め(切りやすくする)、3～4cm角に切って面取りをする。
- 3
お鍋にかぼちゃを並べ、☆を加え煮る。
沸騰したら、落し蓋をして水気がなくなるまで煮る。 - 4
フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。
白っぽくなったら、人参・玉ねぎを加え全体に油が回るまで軽く炒める。 - 5
★を加え、具に味がしみるまで（玉ねぎの色が変わるくらい）煮る。
片栗粉を水（分量外）で溶き、回し入れる。 - 6
とろみがついたら、②のかぼちゃに掛けてできあがり♪
コツ・ポイント
かぼちゃを先にチンすることで、切りやすく＆火が通りやすくなりますヾ(^▽^)ノ
あんかけのとろみは、お好みで調節してください♪
☆のだし汁・★の水の量は、具材がひたひたにつかるくらいです✿
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