アメリカ計量カップで蒸しパン
計量カップでより簡単に美味しい蒸しパン。アメリカサイズは1カップ約250cc 日本のカップ1+1/4です。
このレシピの生い立ち
ゆうたまさんのレシピ359999をつくろうと思ったら、デジタルスケールの電池切れ。CR2032なんて常備してない(泣)、でカップ調べてアメリカカップに直してみました
アメリカ計量カップで蒸しパン
計量カップでより簡単に美味しい蒸しパン。アメリカサイズは1カップ約250cc 日本のカップ1+1/4です。
このレシピの生い立ち
ゆうたまさんのレシピ359999をつくろうと思ったら、デジタルスケールの電池切れ。CR2032なんて常備してない(泣)、でカップ調べてアメリカカップに直してみました
アプリでひらく作り方
- 1
粉物(中力粉、ベーキングパウダー)をふるって、三温糖(organic cane sugar)を混ぜる
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- 2
別ボールで、卵、ヨーグルト、キャノーラオイル、バニラエッセンス、を滑らかになるまで混ぜる
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- 3
こんな感じ
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- 4
1を2にボールへ入れる。硬かったらヨーグルトをお好みの柔らかさになるまで足す
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- 5
ちなみにこの硬さでも、ふわもちな出来上がり
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- 6
できるだけ底面積が広いフライパンにココット型5個。100均の9号アルミカップ(144枚入)
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- 7
レーズンを載せ、ココット型半分くらいに高さまで水を入れ蓋をする
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- 8
強火で、水が沸騰したら中火で10-12分。楊枝を刺してついてこなかったら出来上がり
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- 9
こんな感じで、硬かったレーズンも柔らか
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- 10
ヨーグルト大さじ2を別にとっておいて、抹茶小さじ1/2を混ぜ、滑らかにしてみる
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- 11
調理時間が２倍以上かかることが判明(あるいは型と水がすでに高温だったせい？
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- 12
きめ細かい食感だけど膨らまない。次回水からリベンジしよう
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- 13
半量食べきれる量で作ってリベンジ成功！でも抹茶分重い印象
コツ・ポイント
固めかなー程度でも大丈夫です。カップ計量なので毎回調整してください。抹茶はヨーグルトに溶かすとダマになりません。ココナツたしてもイケそうな感じ。黒糖やきな粉バージョンもいいかな〜。ゆうたまさん、アレンジできるおいしいレシピありがとう！
つくれぽ
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