米ナスは縦半分に切りフチを残しくり抜く。実は刻まずそのまま使う。くり抜いた皮（器）は、水にさらしておく。

玉葱は、みじん切り
ベーコンは、１㎝幅
シメジは、『いしづき』を取り小分けにする。
オクラは、２等分にきる。

温めたフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、玉葱ベーコンを炒める。そこにナスの実とシメジを入れしんなりするまで炒める

塩・牛乳・クリームシチューの素を入れトロミが付くまで煮る。そこに　オクラ・プチトマトを入れ混ぜ合わせる。