小鍋に練り胡麻と片栗粉を入れる。ゴムベらでだまがなくなるように混ぜる

水を少しずつ加えながら混ぜる。（最初に少量の水で生地をゆるめると分離しません）

中火にかけながらゴムベらで混ぜる。全体に粘りが出て火が通れば完成

個々の器に入れ冷めたらラップをして冷蔵庫へ。山葵を添えてお醤油をかけて召し上がれ～♪だし醤油がおすすめです