なすと鶏肉のみそ炒め

なすと鶏肉のみそ炒め-レシピのメイン写真

なすと鶏肉のみそ炒め

rodyboy1 @cook_40058526

なすのみそ炒めって豚肉やひき肉が多いけど、鶏肉とも合うんです。
ご飯何杯でもいけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
大好きな食材、なすと鶏肉をあわせた一品が作りたくて･･･

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なすのみそ炒めって豚肉やひき肉が多いけど、鶏肉とも合うんです。
ご飯何杯でもいけちゃいます☆
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材料

4人分

なす大2本
鶏もも肉 1枚
☆白ねりごま大さじ1
☆みそ大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆水 1／3～1／2カップ
サラダ油大さじ2
万能ねぎ適量

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作り方

1

鶏肉はひと口大に切る。なすはひと口大の乱切りにし、水にさらしアクを抜く。
☆の調味料は合わせておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉と水気をふいたなすを加えて炒める。
3

肉の色が変わったら合わせた☆を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
仕上げに万能ねぎの小口切りを散らす。
4
2014.1.22　おかげさまで話題入りさせていただくことができました！作ってくださった皆様、感謝です♡

コツ・ポイント

合わせ調味料は『液体２に対し液体以外１』って覚えるといいかも。。

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rodyboy1 @cook_40058526

2009/08/18 06:04に公開

お気軽に「ロディちゃん」と呼んで下さい♪大阪在住・中3＆小6女の子小4男の子3児のママです。皆様の素敵なレシピで日々料理の勉強中！クックのおかげでキッチンに立つ事が楽しくなりました♪つくれぽメインのスロークックですが、どうぞよろしくお願いします☆

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このレシピのキーワード

炒めものなす鶏もも肉酒こねぎ味噌

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