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鮭のムニエル★マリネ風
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鮭のムニエル★マリネ風-レシピのメイン写真

鮭のムニエル★マリネ風

★sweety
★sweety @cook_40211689

マリネソースで彩りを★とってもお洒落なフレンチ風になります!!
このレシピの生い立ち
梨花さんが紹介していたレンジクックをバター醤油とフライパンでアレンジ★

マリネソースで彩りを★とってもお洒落なフレンチ風になります!!
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梨花さんが紹介していたレンジクックをバター醤油とフライパンでアレンジ★

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鮭のムニエル★マリネ風

★sweety
★sweety @cook_40211689

マリネソースで彩りを★とってもお洒落なフレンチ風になります!!
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梨花さんが紹介していたレンジクックをバター醤油とフライパンでアレンジ★

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 酒(白ワインでも) 大さじ2
  5. バター 10g
  6. 醤油 大さじ2
  7. マリネソース
  8. 玉葱 1/2玉
  9. トマト 1個
  10. 大葉(パセリやバジルでも) 2枚〜3枚
  11. ★レモン汁 小さじ2
  12. ★オリーブオイル 大さじ2
  13. ★塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鮭に塩こしょうをし軽く小麦粉をまぶしておく。フライパンにバターをひき鮭を皮目から中火で焼く。

  2. 2

    片面に火が通ったらに酒を加え蓋をする。3分蒸したら火を弱め裏返して4分位。火が通ったら醤油を入れる。

  3. 3

    玉葱と大葉みじん切りトマトは粗みじんにしてボールへ。そこに★の調味料を加え良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    ソテーした鮭を皿に盛り付け上にマリネソースをかけたら出来上がり★

コツ・ポイント

しっかり蒸してふんわり皮はカリカリに★
マリネソースはたっぷりかけるとより美味しいです(^^)
酒を入れないと臭みが残るので要注意!!

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★sweety
★sweety @cook_40211689
2009/10/26 18:54に公開
毎日のお料理が大好き★家族や彼に美味しい!!って言ってもらえると嬉しくってついつい作り過ぎてしまいます…もっともっと上手になりたい(>_<)まだまだな私ですが宜しくお願いします。
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