ニンニク、玉ねぎ、人参、豚ひき肉を炒め
塩胡椒、少しお湯を入れて、カレールーを入れて、水分少な目のカレーを作る。

A.をボールに入れて、ぬるま湯をイーストめがけて入れて混ぜ、マーガリンも入れて混ぜ、台に出して捏ねる。

捏ねる時、生地が乾燥してきたら水分を足して調整する。ひとつにまとめ、1次発酵。
38度位で、30分。倍の大きさになるまで

8つに分けて丸め、ベンチタイム。
10分。

綴じ目を上にして楕円に伸ばし、カレーをのせる。

しっかり綴じる。

綴じ目を上にして、牛乳を付けて、パン粉を付けて、綴じ目を下に鉄板にのせて二次発酵。40度位で、20分。

オリーブオイルをかける。

200度に熱したオーブンで、15分～20分焼く。