梅干しは種を除き、たたいて☆の調味料で合わせておく。

豚こま肉に酒（分量外）をふっておく。
玉ねぎはくし型に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。続いて豚肉を入れ、焼き色がついたら☆の調味料を加えて少し煮詰める。

３を取り出す。同じフライパンにサラダ油を足し、空芯菜を炒めて塩・こしょうをしてしあげる。