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~ 海苔佃煮 ~
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~ 海苔佃煮 ~-レシピのメイン写真

~ 海苔佃煮 ~

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

フライパンで、すぐに出来上がります。
このレシピの生い立ち
息子が『海苔のつくだ煮』が大好き。スーパーに二人で行き、海苔佃煮の陳列棚を確認・・・・・『これは、保存料が入っているから・・・・わぁ!! これは高い!!』とかブツブツ・・・・・話し合いの結果、焼き海苔を買って、家で作ろう!! ということに

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~ 海苔佃煮 ~

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

フライパンで、すぐに出来上がります。
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材料

  • 焼のり 10枚
  • 水 150cc
  • ★本みりん 50cc
  • ★しょうゆ 50cc
  • ★酒 50cc
  • ★砂糖 大4
  • 一味唐辛子 お好みの量で
  • 粉寒天 ひとつまみ程度
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作り方

  1. 1

    フライパンに小さくちぎった海苔と水を入れ、ザッと混ぜながら火にかけ、沸騰したらすぐ火を消す。

  2. 2

    ★の調味料を入れ、中火にかけ煮詰める。

  3. 3

    ある程度、煮詰まったら一味唐辛子を入れサッと混ぜる。

  4. 4

    最後に、あれば粉寒天を入れ、これもサッと混ぜ火を止める。

コツ・ポイント

結構、のりは向こう側の景色が見える程度(笑)で、安価なものがおススメです。

ちなみに今回、使ったのりは10枚入りで89円でした
(^v^)

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026
2013/09/25 06:30に公開
2026.3.12で53歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、70kmウォーキング、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘り、サウナ、クラシック楽器の音色、猫。などなど
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このレシピのキーワード

海苔 酒 かんてん

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