薬味たっぷり☆おかず豆腐（中華味）

薬味たっぷり☆おかず豆腐（中華味）-レシピのメイン写真

薬味たっぷり☆おかず豆腐（中華味）

furipon @cook_40211405

いつもの冷や奴を、中華風にひと工夫。薬味たっぷりでご飯のおかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐に合うタレを自宅で作ろうと思って

いつもの冷や奴を、中華風にひと工夫。薬味たっぷりでご飯のおかずにもぴったり！
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いつもの冷や奴を、中華風にひと工夫。薬味たっぷりでご飯のおかずにもぴったり！
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材料

２人分

豆腐 1丁
ネギ１０cm
きゅうり１／２本
しょうがひとかけ
ピータン（ハムでもＯＫ）１個（ハムなら３枚）
醤油大さじ２.5
砂糖小さじ１
塩小さじ１／２
ゴマ油大さじ１

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作り方

1

豆腐は水切りして、冷蔵庫で冷やしておく。
2
ピータン（もしくはハム）を１cm角に切る。
3
ネギ、きゅうりを５mmの粗みじんきり、しょうがはみじん切りにする。
4

３に調味料（醤油、砂糖、塩、ごま油）
を入れよく混ぜて、冷蔵庫で５分冷やして味をなじませる。
5

豆腐を盛付け、ピータン（ハム）をのせて、４のタレをたっぷりかける

コツ・ポイント

・タレは味見をして塩分を調整します。
・お好みで、お酢を少量入れるとさっぱりしたタレになります。
・薬味は冷蔵庫にあるもの（みょうが、大葉など）を入れても美味しいです。

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furipon @cook_40211405

2009/08/30 00:30に公開

手作りパン奮闘中！！

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このレシピのキーワード

ねぎキュウリハム豆腐ピータンしょうが

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