サバは食べやすい大きさに切り、しおこしょうし、片栗粉をまぶす。

フライ鍋ににサラダ油を熱してサバを揚げる。

お皿にかいわれ大根、細切りにした赤ピーマン、ヤングコーン、サバをのせ、食べる前にドレッシングをかけていただく。