鶏もも肉、大葉、ネギを細かく切ります。
レタスは洗って手でちぎりましょう。

フライパンで半熟炒り卵を作り、一度火から外します。

鶏肉を炒め、塩コショウで軽く味を付け、ご飯を入れます。

続いて卵、大葉、ネギを入れて手早く炒め、馴染んだらナンプラー、レタスを入れて味をととのえます。

お皿に移して、上からすりごま、ラー油をかけて完成です★