1. 湯せんしてやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加え、ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜる。

2. 溶いた卵を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。ふるった薄力粉、レモン汁、生クリームを入れてさらに混ぜる。

3. クッキングシートを敷いた型に「2」の生地を流し表面を平にならす。

4. 180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす。型から出して出来上がり