【作り置き】細切り肉入りきんぴらごぼう
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
豚肉を入れることで…ガッツリ系きんぴらごぼうに！
おつまみにも〜ごはんのおかずにも〜お弁当の付け合わせにも〜とっても便利な一品です♪
万能醤油を作り置きしておくと簡単です
このレシピの生い立ち
普段あまりきんぴらごぼうを食べない家族たちが、肉を入れることでもりもり食べてくれるようになりました。ひき肉でもよく作っています
【作り置き】細切り肉入りきんぴらごぼう
豚肉を入れることで…ガッツリ系きんぴらごぼうに！
おつまみにも〜ごはんのおかずにも〜お弁当の付け合わせにも〜とっても便利な一品です♪
万能醤油を作り置きしておくと簡単です
このレシピの生い立ち
普段あまりきんぴらごぼうを食べない家族たちが、肉を入れることでもりもり食べてくれるようになりました。ひき肉でもよく作っています
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を金たわしなどで削ぎ落とし、大きめのささがきにし、酢水につけてアクを抜く
-
- 2
豚肉は細切りまたは細かく切り、にんじんは千切りにする
-
- 3
ごま油大さじ1を鍋に熱し、細切りをした豚肉をいためる
-
- 4
水気を切ったささがきごぼうと千切りしたにんじんを③に入れてさらに炒める
-
- 5
④に油がまわったら、※の調味料等を全部入れ、よく炒め絡める
-
- 6
【万能醤油】
醤油400ccみりん200cc酒200ccで作り置きしてます
（醤油2:みりん1:酒1） -
- 7
最後に風味付けにごま油大さじ1を加え、混ぜながら汁気を飛ばして出来上がり
-
コツ・ポイント
最後に水分をよく飛ばしてください。
作ってすぐより、１日寝かせてからの方が味がしみて美味しいので作り置きにもってこいです
つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002631
