茗荷（みょうが）の甘酢漬け。

Name: 茗荷（みょうが）の甘酢漬け。
Yield: ？人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが ５００ｇ; 酢 たくさん; 砂糖 たくさん; 昆布だし ３００ｃｃ; 塩 ひとつかみ

保存可能です。いま漬けて冬越すくらいまで保存できます。好きな方は大量にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たまたま産直に寄ったら安売りしてくれたもんで、ちょこっと作ってみました。

材料

？人分

茗荷はあくがあるので、最初に塩を振ってあくをだすのがコツかな。でも、塩を振った後は洗わないでくださいね。

いわし @cook_40024094

2009/08/27 10:26に公開

こんにちは♪東北地方に住んでいます。旬の野菜が安く手に入るので、毎日がんばって作ってます(‾∇‾*)ゞ最近は茄子の料理ですね。マンネリ料理と言われることもなくなり、美味しいと喜んでくれてるから、ますますがんばって作ってます(‾∇‾*)ゞこれからもよろしくです♪

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