ブリの切身は皮と骨を分ける。

こんな感じにするといいのかな。作者は下手なので自分で楽しめる範囲でこれでいいかと（笑）

適度にアクを取り、簡易コンロに変えて酒と共に楽しむ。ポン酢ともみじおろしはお好みでどうぞ。