白身魚の四川風煮込み
うどんけん @cook_40211802
ピリッと香る花山椒と、鶏がらと豆板醤のスープがからみあった美味しい煮込み料理ができました！
このレシピの生い立ち
他のレシピサイトにある四川風煮込み料理をより簡単に美味しくアレンジしてみました。
https://www.kurashiru.com/recipes/64e28411-e7e7-442b-9fef-f6a8cb431e27
白身魚の四川風煮込み
ピリッと香る花山椒と、鶏がらと豆板醤のスープがからみあった美味しい煮込み料理ができました！
このレシピの生い立ち
他のレシピサイトにある四川風煮込み料理をより簡単に美味しくアレンジしてみました。
https://www.kurashiru.com/recipes/64e28411-e7e7-442b-9fef-f6a8cb431e27
作り方
- 1
セロリと白身魚はぶつ切りに。ニラは３センチにカット
- 2
花山椒をごま油で１０秒炒めて、取り出す
- 3
鍋にセロリともやしとにんにくと生姜と豆板醤をいれて３分炒める
- 4
豆板醤、鶏ガラスープの素、お酒、水、白身魚を鍋に加える
- 5
弱火で１５分煮た後、１センチ角に切った豆腐を入れる
- 6
更に１５分煮た後、刻んだニラを入れる
- 7
ニラの上に炒めた花山椒を載せれば完成
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