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シャキシャキ♪レンコンのきんぴら
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シャキシャキ♪レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキシャキ♪レンコンのきんぴら

叶（かない）ママ
叶（かない）ママ @cook_40082567

ごぼうのきんぴらより好きかもです（＾＾）
このレシピの生い立ち
以前、どこかで食べたレンコンのきんぴらが忘れられなくて自分で作ってみました＾＾

ごぼうのきんぴらより好きかもです（＾＾）
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シャキシャキ♪レンコンのきんぴら

叶（かない）ママ
叶（かない）ママ @cook_40082567

ごぼうのきんぴらより好きかもです（＾＾）
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材料

４人分くらい
  • レンコン直径6～7ｃｍ縦11～12ｃｍ 1つ
  • ゴマ油 大さじ1.5～2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★出汁の素 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • 七味唐辛子 少々（お好みで）
  • ごま油（仕上げ用） 少々～小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンを洗って皮を剥き、半月切りの薄切りにします。これを水に５分つけて水気を切ります。

  2. 2

    フライパンにゴマ油（大さじ１．５～２）をひきます。①を入れ、全体に油が混ざったところで、★の調味料を入れます。

  3. 3

    水分が無くなるまで炒めたら、仕上げに七味とゴマ油（仕上げ用）を入れて混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

レンコンは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので気を付けてください。
上にゴマやカツオ節をかけて食べても美味しいですよ＾＾

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叶（かない）ママ
叶（かない）ママ @cook_40082567
2009/08/20 12:38に公開
いつまで経っても不慣れですがよろしくお願いしますｍ(ｖｖ)ｍ
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒

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