玉ねぎは薄切り、かぼちゃは煮ものより少し小さいサイズに切る。
しめじは根本を切る。
鶏肉は一口大にする。

フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

そこにシメジとかぼちゃと塩コショウした鶏肉を入れ、油が回ったら、塩も入れてよく炒める（具に味を付ける）

牛乳が温まり、ふつふつし始めたら、５を回しながら６に入れる。
入れたらヘラ等でよく混ぜる。

とろみがついたら、塩コショウで味を整え、
最後に隠し味的に醤油を入れて完成★☆