パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を多めに入れる。

きのこは１つを４つくらいに切り、長ねぎは斜めに５ミリくらいの厚みに切る。
ベーコンは１センチ巾に切っておく。

にんにくをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくのみじん切りを入れる。

フライパンにベーコンを入れて炒め、軽く火が通ったらしいたけ・長ねぎを入れてさらに炒める。

パスタが茹で上がる１分程前に茹で汁をすくってフライパンに入れる。（量はお好みですが、今回はお玉に約３杯程）

塩・こしょうで味を調える。
塩分は茹で汁からも入るので味見をして調節しながら入れていく。

パスタが茹で上がったらお湯をきり、味を仕上げた具材と混ぜ合わせる。

仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを回し入れ、よく混ぜ合わせたらお皿に盛る。