葉物野菜はざっくり切って、玉ねぎは繊維を断ち切るように横向きにスライスする。にんにくは薄く切る。

鍋に水とコンソメを入れ、野菜とにんにくを入れる。火にかけ、野菜がクタっとなるまで煮る。

煮えたら、少し冷まして煮汁ごとミキサーにかけ、鍋に戻す。

カレールーを入れ、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。塩こしょうで調味してできあがり♪