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とろろ昆布の炊き昆布ご飯
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とろろ昆布の炊き昆布ご飯-レシピのメイン写真

とろろ昆布の炊き昆布ご飯

こんぶのくらこん
こんぶのくらこん @cook_40044283

とろろ昆布・きのこのうま味がギュッっとつまった炊き込みご飯です。とろろ昆布とご飯が絡んでモチモチに仕上がります。

このレシピの生い立ち
とろろ昆布を使った、秋にピッタリなレシピはできないかと考えました。

とろろ昆布・きのこのうま味がギュッっとつまった炊き込みご飯です。とろろ昆布とご飯が絡んでモチモチに仕上がります。

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とろろ昆布の炊き昆布ご飯

こんぶのくらこん
こんぶのくらこん @cook_40044283

とろろ昆布・きのこのうま味がギュッっとつまった炊き込みご飯です。とろろ昆布とご飯が絡んでモチモチに仕上がります。

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とろろ昆布・きのこのうま味がギュッっとつまった炊き込みご飯です。とろろ昆布とご飯が絡んでモチモチに仕上がります。

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材料

2~3人分
  • くらこんとろろ昆布 15g
  • 白米 2合
  • にんじん 1本(約150g)
  • しめじ 1/2袋(約50g)
  • 油揚げ 1/2枚(約10g)
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ8(120ml) ※1ml=1cc
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作り方

  1. 1

    しめじは石突をとってほぐし、にんじんは3mm幅の細切りにする。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切り、1cm幅の細切りにする。

  3. 3

    炊飯器に研いだ米とめんつゆを入れ、水を白米2合分の目盛まで加えてから、細かくほぐしたとろろ昆布、1、2を加えて炊飯する

  4. 4

    炊き上がったら、全体をよく混ぜれば完成

コツ・ポイント

※濃縮タイプのめんつゆを使う場合は、パッケージに記載の「めんのつけつゆ」と同じ水とつゆの割合で薄めてください。
※しめじ以外のきのこや他の具でも美味しくいただけます。

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こんぶのくらこん
こんぶのくらこん @cook_40044283
2013/10/01 04:44に公開
こんにちはこんぶのくらこんです。海藻はミネラルたっぷりで低カロリー。毎日の食卓に海藻を取り入れてみませんか。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ にんじん とろろこんぶ 油揚げ

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