野菜は食べ易い大きさにカットしておきます。

挽肉はフライパンで炒め、塩コショウ、ガラムマサラで下味を付けておきます。

別のお鍋に、油を入れニンニクの香りが出るまで炒めます。

玉ねぎを入れて、半透明になるまで炒めます。
火は、中火くらいでＯＫ!!

他の野菜を加えて炒めていきます。

きのこを加えて、サッと混ぜ合わせ・・。

塩コショウ、ガラムマサラで味を整えます。

２で下味を付けた挽肉を加えます。
脂を避ける事で、カロリーも抑えられるし、アクもほとんど出ません。

水を加え、ベイリーフとコンソメを加え、一度沸騰させます。

沸騰したら火を弱め、アクが出たら取りルーを加えます。
その時は一時、火は止めましょう。

ルーが溶けたら、ココナッツミルクを加えて、弱火で少し煮込みます。
ココからは、沸騰させないで!

正味３０分!
出来上がりぃ～!♪

コクがあって、濃厚で凄く美味しい!♪