野菜はお好みの大きさに切り、４カップの水と蓋してじっくり火を通し、甘みを出す。トマトピューレも一緒に煮、味を馴染ませる。

全体が煮えたら、豚こまもほぐし入れて、豆腐もラーメン調味料も入れ、さらに煮る。うちはチビもいて薄味派なので調味料半分で。

生ラーメンはさっと茹で、ザルで水気をきり、ゴマ油まぶしとくのがベター。

ラストに餃子とラーメンを入れて。下に焦げ付かないよう、野菜の上にのせつつ、おつゆにつかるよう、蓋して仕上煮してね。