春菊を一口サイズに切る。
とろけるチーズを適当な大きさに割く。
プチトマトを4等分程度に切る。

太刀魚を2枚並べて置き、春菊とチーズを挟んでグルグルっと巻く。上からほんの少し塩をふる。

フライパンホイルを敷き、熱したフライパンにオリーブオイルを入れる。

巻き終わりを下にして、太刀魚を焼き、そのまわりにプチトマトをパラパラっと置いて一緒に焼いて、フタをする。

太刀魚に焼き目が付いたらひっくり返す。その際に、プチトマトも少し炒めるように。

溶けたチーズが流れたものと、トマトの水分とでソースのようになります♪太刀魚が焼けたら完成♪