ふんわり生･ロールケーキ
☆じゃぁさん☆ @cook_40211919
かなり簡単だよ(^w^)☆ なのにフワフワにできちゃった(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
巻くの難しかったけど、思ったよりうまく巻けた〜(´∀｀)ゞ
ふんわり生･ロールケーキ
かなり簡単だよ(^w^)☆ なのにフワフワにできちゃった(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
巻くの難しかったけど、思ったよりうまく巻けた〜(´∀｀)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ﾎﾞｳﾙに全卵.卵黄.ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ湯せんにかけ38℃まで温め,ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで白っぽく線が残るまで泡立てる。
- 2
ふるった薄力粉を一度に加えて,ﾀﾞﾏができずに粉けがなくﾂﾔがでるまでｺﾞﾑべらで混ぜる。ｵｰﾌﾞﾝを160℃に温める。
- 3
クッキングペーパーを敷いた天パンに生地を流し入れ,表面をならし,160℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
- 4
生地が冷めたらクッキングペーパーをはがし,生クリームとグラニュー糖を一度に加えて泡立てる。
- 5
生地の上にホイップクリームを均一に伸ばし,すきまができないように巻いて,冷蔵庫で冷やす。
- 6
生地の上にホイップクリームを均一に伸ばし,すきまができないように巻いて,冷蔵庫で冷やす。温めた包丁で切るとOK。
コツ・ポイント
泡立てをしっかりやること! 白くもったりするまで!
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