卵白に砂糖30g入れながら
ツノが立つまで泡だてます。

バニラエッセンスを少々入れたらふるった粉を入れて
ハンドミキサーで混ぜます。

混ざったら卵白を少しずつ入れながらサクサクと混ぜます。
注)混ぜ過ぎないようにして
下さいね。

型に流し込んで平らにしたら
トン、トンとしてから
180℃で温めたオーブンで
15分焼いてできあがりです。

8分立てした生クリームの
中にチョコを少しずっ入れて
混ぜます。
ラム酒を好みで入れます。