食べごたえ満点！丸ごとキャベツ肉はさみ煮

Name: 食べごたえ満点！丸ごとキャベツ肉はさみ煮
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1個; 玉ねぎ 1/2個; 豚ひき肉 50g; 鶏ひき肉 150g; 中華だし 小さじ2; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; コンソメキューブ 1個; 水 300ml; ごま油 少々; 片栗粉（とろみ付け用） 適量

福島県 @fukushima

とにかく見た目のインパクト大！キャベツをまるまる1つ使った、食べごたえ満点のはさみ煮です。
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。

食べごたえ満点！丸ごとキャベツ肉はさみ煮

福島県 @fukushima

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材料

6人分

キャベツ 1個
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 50g
鶏ひき肉 150g
中華だし小さじ2
塩・こしょう少々
片栗粉大さじ2
コンソメキューブ 1個
水 300ml
ごま油少々
片栗粉（とろみ付け用）適量

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作り方

1

キャベツの芯をくり抜き、3等分にする
2

みじん切りにした玉ねぎ、鶏ひき肉、豚ひき肉、中華だし、塩・こしょう、片栗粉を加えてこね、肉だねを作る
3

1の切り口に片栗粉（分量外）を少々まぶし、2を挟む
4

深めの鍋に3を入れ、コンソメキューブと水を加え、蓋をしておよそ20分煮る
5

煮えたら器に取り分け、ごま油を加え水溶き片栗粉でとろみを付けた煮汁をかけ、完成

コツ・ポイント

キャベツとお肉の旨味が溶け出したスープも残さず召し上がれ〜♪

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/02/10 06:17に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

片栗粉キャベツ豚ひき肉とりひき肉玉ねぎ

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