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肉豆腐・プルコギ以上麻婆豆腐未満な味付け
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肉豆腐・プルコギ以上麻婆豆腐未満な味付け-レシピのメイン写真

肉豆腐・プルコギ以上麻婆豆腐未満な味付け

RATTAチャコ村
RATTAチャコ村 @cook_40211936

奥深く甘辛い豆腐料理です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ろうとしたら豆板醤がなかった 泣

奥深く甘辛い豆腐料理です。
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麻婆豆腐を作ろうとしたら豆板醤がなかった 泣

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肉豆腐・プルコギ以上麻婆豆腐未満な味付け

RATTAチャコ村
RATTAチャコ村 @cook_40211936

奥深く甘辛い豆腐料理です。
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麻婆豆腐を作ろうとしたら豆板醤がなかった 泣

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材料

大人5人前
  • ごま油 大さじ1
  • ねぎ(みじん切り) 5㎝
  • しょうが(みじん切り) 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 合い挽きミンチ 300g弱
  • 塩・コショウ 少々
  • 鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1~2
  • コチュジャン 大さじ1
  • はちみつ(砂糖) 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ1
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 2丁
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作り方

  1. 1

    ごま油を弱火で加熱して、ねぎ・しょうが・にんにくを炒める。
    焦がさないように。

  2. 2

    1に合い挽きミンチを入れ塩・コショウをしながら中火で炒める。

  3. 3

    2に鶏がらスープ(顆粒)・コチュジャン・はちみつ(砂糖)・濃口しょうゆを入れて味をなじませる。

  4. 4

    3に豆腐を切らずにそのままの形でイン。木べらなどで2cm角(少し大きめ)にほぐしグツグツ煮立てばOK。味はお好みで。

コツ・ポイント

お豆腐を1丁にして大豆の水煮1袋でも◎
白ごはんにのせて食べるのがおすすめです。
あとはサラダを付ければ十分かな??
片栗粉が入っていないので温めなおしてもおいしいですよー。

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RATTAチャコ村
RATTAチャコ村 @cook_40211936
2013/09/18 15:16に公開
自営のアラサ—パラサイトシングル(死語??)なぜか家事炊事洗濯大人5人前フル担になり2週間で自前のレシピでは底をつきましたので有意義な情報を頂きたく参加します。自身のアメブロや@cosme美ログ、BEGIRLSブログと投稿がかぶることありです。大目に見てください。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 プルコギ ねぎ はちみつ にんにく コチュジャン 豆腐 しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001612
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