肉豆腐・プルコギ以上麻婆豆腐未満な味付け
奥深く甘辛い豆腐料理です。
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麻婆豆腐を作ろうとしたら豆板醤がなかった 泣
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麻婆豆腐を作ろうとしたら豆板醤がなかった 泣
ごま油を弱火で加熱して、ねぎ・しょうが・にんにくを炒める。
焦がさないように。
1に合い挽きミンチを入れ塩・コショウをしながら中火で炒める。
2に鶏がらスープ(顆粒)・コチュジャン・はちみつ(砂糖)・濃口しょうゆを入れて味をなじませる。
3に豆腐を切らずにそのままの形でイン。木べらなどで2cm角(少し大きめ)にほぐしグツグツ煮立てばOK。味はお好みで。
お豆腐を1丁にして大豆の水煮1袋でも◎
白ごはんにのせて食べるのがおすすめです。
あとはサラダを付ければ十分かな??
片栗粉が入っていないので温めなおしてもおいしいですよー。
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