お米は洗い、ザルにあげ、水気をきっておく。

さつま芋は、3〜4cmの厚さの輪切りにする。（大きく感じますが大丈夫です）

厚手の鍋に番茶（熱いままでも大丈夫）を入れ、①、②、塩を加え、強火にかける。沸騰したら、弱火で約30分炊く。